Pengertian GKG (Gabah Kering Giling)

Sebelumnya kita telah membahas tentang GKP dan GKS, selanjutnya kita akan membahas tentang pengertian GKG, lantas apa sih GKG itu?

Panen Konvensional

GKG adalah Singkatan dari Gabah Kering Giling, gabah jenis ini yang sering kita kenal sebagai gabah yang siap untuk dijadikan beras yang biasa kita makan, untuk itu gabah GKG ini harus mempunyai persyaratan yang berbeda dari GKP namun ada beberapa kesamaan dengan GKS. Berikut persyaratan gabah untuk dijadikan gabah GKG.

1. Mempunyai kandungan kadar air maksimal 14%
2. Mempunyai kandungan kotoran/hampa maksimal 3%
3. Mempunyai butir hijau/mengapur maksimal 5%
4. Mempunyai butir kuning/rusak maksimal 3%
5. Butir merah maksimal 3%.

Kandungan air dengan maksimal 14% menjadi syarat utama agar disaat dilakukan penggilingan gabah, beras tidak akan belah dua sehingga beras mulus yang sering kita makan sehari-hari.

Demikian artikel Pengertian GKG (Gabah Kering Giling) semoga artikel ini bisa bermanfaat dan dapat menambah pengetahuan khususnya tentang istilah-istilah gabah.

Advertisement

Baca juga: