 |
| Jamur tiram (Pleurotus ostreatus) |
Jamur tiram yang mempunyai
nama ilmiah Pleurotus ostreatus adalah jenis jamur yang tidak beracun dan bisa diperbanyak atau
dibudidayakan untuk kebutuhan konsumsi masyarakat, jenis jamur yang termasuk kedalam
kelompok Basidiomycota atau tumbuhan berjenis fungi (cendawan) ini tergolong
tumbuhan yang makroskopik (terlihat), tidak mempunyai zat hijau daun (klorofil)
dan memproduksi spora pada bagian dibalik tudungnya yang disebut basidium.
Jamur tiram bisa juga
disebut sebutan jamur kayu dikarenakan jamur ini biasa diperbanyak atau
dibudidayakan di dalam media serbuk kayu, dialam bebas jamur ini tumbuh pada kayu
yang sudah lapuk atau busuk.
Jamur tiram tidak memerlukan
cahaya yang banyak untuk tumbuh sebaliknya jamur tiram dapat tumbuh baik dalam
keadaan gelap dikarenakan dalam pertumbuhan miselliumnya tidak memerlukan rangsangan
cahaya agar bisa tumbuh . Suhu yang baik untuk tumbuh jamur tiram antara 22
sampai 28 derajat celcius. Di alam jamur biasa tumbuh dihutan hujan.
Ciri yang membedakan jamur
tiram dengan jamur lainnya adalah pada bagian tudungnya yang berbentuk seperti
tiram, dengan permukaan tudung yang licin dan mempunyai diameter tudung sekitar
5-15 cm, bahkan bisa mencapai 20 cm tergantung pada lingkungan dan suhu sekitar.
jamur tiram mempunyai batang yang lunak, warna dari jamur tiram umunya berwarna
putih, numun ada juga jenis jamur tiram berwarna abu-abu dan coklat tua.
Secara garis besar jamur
tiram dapat dibudidayakan dengan media serbuk gergaji, rumput-rumputan, klobot
jagung, jerami, gabah padi, dan lain sebagainya, namun jamur tiram dapat tumbuh
baik dengan menggunakan serbuk gergaji dikarenakan mengandung selulosa
pentosan, lignin dan zat ekstraktif yang dibutuhkan untuk pertumbuhan jamur
tiram.
 |
| Bibit Jamur tiram F0 |
Komposisi campuran media
tanam berupa serbuk gergaji 100kg, 15% dedak halus, kapur 1% dan di aduk rata,
kemudian dikemas menjadi baglog. Kemasan baglog biasanya berukuran 18x35cm.
setelah dikemas baglog di kukus bertujuan untuk mensterilkan dan membunuh
cendawan yang tidak diinginkan. Baglog yang sudah dikukus kemudian didinginkan
sebelum diisi bibit jamur F1 atau F2, cara memasukan bibit jamur dengan
hati-hati dan steril agar baglog yang steril tadi tidak terkontaminasi cendawan
lain.
 |
| Log Jamur tiram |
Jamur dapat tumbuh sekitar
2-4 minggu tergantung pada suhu, lingkungan dan kualitas daya tumbuh dari bibit
jamur tiram yang ditanamnya.
Advertisement
