Mungkin kita sudah sering mendengar apa itu beras premium, namun apakah kamu tahu apa sih beras premium itu? beras yang biasanya kita temui disupermarket dan ditoko-toko ritel ternama ini dijual dengan harga yang lebih tinggi dibanding dengan harga beras yang umumnya dijual diwarung dan pasar-pasar tradisional.
 |
| Apa itu Beras Premium |
Beras premium mempunyai kualitas kandungan yang terbaik, adapun kriteria dari beras premium adalah sebagai berikut
Kandungan
|
Persentase %
|
Kandungan beras
kepala sebesar minimal
|
95%
|
Beras patah
maksimal
|
5%
|
Derajat sosoh
|
100%
|
Kadar air
beras maksimal
|
14%
|
Keterangan :
|
|
1. Beras
kepala didefinisikan sebagai butir beras yang minimal berukuran 0,8 bagian
dari butir beras utuh.
2. Sebaliknya,
beras patah didefinisikan sebagai butiran beras dengan ukuran 0,2 – 0,8
bagian dari butir beras utuh.
3. Jika
butir patah itu lebih kecil dari 0,2 bagian dari butir beras utuh, maka
butiran ini disebut dengan menir.
4. Derajat
sosoh didefinisikan sebagai banyaknya kulit ari (lapisan aleurone) beras yang
terkelupas pada saat penyosohan.
|
|
Baca Juga : Beras Medium itu apa ?
Nah.. demikian kriteria beras yang dinamakan beras premium, untuk mendapatkan kualitas beras premium tentunya perlu ada perlakuan khusus baik dari cara pengawasan mutu kualitas, panen dan pasca panen maupun teknik budidayanya itu sendiri. Demikian artikel tentang pengertian singkat tentang beras premium.
Advertisement
