Artikel kali ini blog sampulpertanian akan membahas tentang kandungan dari kacang hijau, tanaman yang mempunyai nama latin Vigna radiata merupakan tanaman Fabaceae atau tanaman polong-polongan yang mengandung banyak vitamin dan mineral serta protein nabati yang sangat melimpah.
Kandungan Kacang hijau |
Tidak lepas dari banyaknya manfaat yang terdapat didalam kacang hijau ternyata kandungan yang terdapat didalam salahsatu kacang yang terpopuler ke-3 dimasyarakat indonesia ini sangat lengkap, terutama pada kandungan protein nabati yang terdapat didalamnya sangatlah melimpah, sehingga kacang hijau ini sering menjadi makanan rekomendasi oleh pihak yang bergerak dibidang kesehatan.
Banyaknya kandungan seperti protein, vitamin dan mineral pada kacang hijau ini, blog sampulpertanian akan menyusunnya secara lengkap, takaran yang dipakai adalah per 100 gram kacang hijau. berikut data lengkapnya bisa dilihat dibawah ini,
Nutrisi
Kacang Hijau (Vigna radiate)
100
gram
|
|
Kalori (347 kcal)
|
1,452 kJ
|
Karbohidrat
|
62.62 g
|
Gula
|
6.6 g
|
Serat harian
|
16.3 g
|
Lemak
|
1.15 g
|
Protein
|
23.86 g
|
Vitamin
|
|
Thiamine (B1) (54%)
|
0.621 mg
|
Riboflavin (B2) (19%)
|
0.233 mg
|
Niacin (B3) (15%)
|
2.251 mg
|
Pantothenic acid (B5) (38%)
|
1.91 mg
|
Vitamin B6 (29%)
|
0.382 mg
|
Folate (B9) (156%)
|
625 μg
|
Vitamin C (6%)
|
4.8 mg
|
Vitamin E (3%)
|
0.51 mg
|
Vitamin K (9%)
|
9 μg
|
Mineral
|
|
Kalsium (13%)
|
132 mg
|
Iron (52%)
|
6.74 mg
|
Magnesium (53%)
|
189 mg
|
Manganese (49%)
|
1.035 mg
|
Phosphorus (52%)
|
367 mg
|
Potassium (27%)
|
1246 mg
|
Zat Besi (28%)
|
2.68 mg
|
Demikian data tentang kandungan yang terdapat pada kacang hijau atau Vigna radiata L ini, semoga atikel ini dapat menambah pengetahuan tentang kacang hijau terutama kandungan yang terdapat didalaknya, akhir kata saya ucapkan terima kasih.
Advertisement