Labu madu atau Butternut pumkin akhir-akhir ini menjadi primadona dikota-kota besar, dikarenakan harganya yang cukup mahal kandungan nutrisinya pun sangat tinggi dibanding jenis labu lainnya. Kandungan nutrisi Labu madu atau Butternut pumkin (Cucurbita moschata) sangat kaya akan vitamin A dan beberapa mineral-mineral lainnya yang berguna untuk tubuh kita.
Kandungan Labu madu atau Butternut pumkin (Cucurbita moschata) |
Menurut data dari USDA National Nutrient data base labu madu sangat kaya akan Zat besi, kalsium, fosfor dan kalium, adapun jumlah kandungan nutrisi lengkap lainnya yang terdapat dalam Labu madu atau Butternut pumkin adalah sebagai berikut,
Jumlah Nutrisi per 100 gram Labu madu atau Butternut pumkin
Nutrisi
|
Kandungan
|
Jumlah nilai gizi
|
Vitamin
|
Vitamin A
|
10.6 IU
|
Vitamin C
|
21 mg
|
|
Vitamin E
|
1, 44 mg
|
|
Vitamin K
|
1,1 mg
|
|
Nutrisi
lainnya
|
Kalsium
|
48 mg
|
Fosfor
|
33 mg
|
|
Kalium
|
352 mg
|
|
Selenium
|
0,5 mg
|
|
Besi
|
0,7 mg
|
|
Magnesium
|
34 mg
|
|
Sodium
|
4 mg
|
|
Lain-lain
|
Lemak
|
0,1 g
|
kolesterol
|
0 mg
|
|
Serat
|
2 g
|
|
Karbohidrat
|
11,6 g
|
|
Protein
|
1 g
|
|
Folat
|
27 ug
|
|
Energy
|
45 Kcal
|
(Sumber : USDA National Nutrient data base )
Dari data diatas, dapat disimpulkan bahwa labu madu atau Butternut pumkin bermanfaat untuk wanita yang sedang melakukan diet dengan kandungan serat yang tinggi, sebagai pendamping ASI bagi bayi dikarenakan mengandung banyak Vitamin dan Kalsium untuk pertumbuhan dan labu madu bisa membantu memberi nutrisi bagi mata karena memilik kandungan Vitamin A yang sangat tinggi.
Advertisement